Stekte kantareller med bacon og speilegg

I år er skogen full av kantareller. Få ting er bedre enn å lage mat av råvarer du har sank selv. Denne retten kan du nyte både til frokost, lunsj eller middag.

2015-08-03 19.57.54

Du trenger:

  • kantareller
  • bacon
  • egg
  • brød
  • Noen ringer rødløk
  • hvitløk
  • smør
  • nøytral olje som raps- eller solsikkeolje
  • persille

Kutt brødet i passe tynne skiver. Bland sammen et par ss smør og hakket hvitløk som smæres på skivene. Stek i ovnen på 200 grader til de er gylne og passe sprø.

Rens kantarellen godt. Stek soppen i en veldig varm stekepanne med olje. Ikke rør i soppen med en gang, da slipper den for mye væske. Stek soppen til den er gyllen og litt sprø. Da kan du tilsette en klatt smør og litt hakket persille.

Anrett soppen på hvitløkstoasten sammen med stekt bacon, egg og rødløk. Server gjerne med noen få buketter brokkoli som er kokt et par minutter i lettsaltet vann. Nyt smaken av skogens gull!

2015-08-03 19.58.12

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s