Eltefritt frøbrød i brødformer

2015-10-23 09.44.13

Dette er en brødoppskrift som er super enkel å lage. Alt du trenger å gjøre er og røre sammen ingrediensene, fordele i to brødformer med bakepapir og la det heve over natten, eller minimum 8 timer. Brødet blir supergodt og saftig, og akkurat klart for frokost 🙂

Oppskriften er til to brød, finn frem:

  • 600 gram hvetemel
  • 200 gram sammalt hvete
  • 6 dl havregryn
  • 2,5 dl solsikkefrø
  • 1,5 dl linfrø
  • 1,5 dl gresskarkjerner
  • 1 ts salt
  • 1/2 pk tørrgjær
  • 0,5 dl raps- eller solsikkeolje
  • 11-12 dl vann

Bland alle de tørre ingrediensene. Tilsett oljen, melk og vann og rør godt. Deigen skal være våt og klissete, tilsett mer vann hvis den ikke er det.

2015-10-22 21.09.262015-10-22 21.15.45

Hell deigen over i to brødformer dekket med bakepapir. Sett brødene inn i kald ovn, lukk døren og la brødene kaldheve natten over eller minimum 8 timer. Etter kaldheving settes ovnen på 200 grader med brødene i, og stekes i 1 time. Ta brødene ut av formene og avkjøl i minimum 20 minutter på rist før du begynner å skjære i dem.

2015-10-23 09.43.53

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s