Middagstilbehør

Sylta rødløk

Sylta rødløk, så godt, så enkelt, prikken over i-en og et must i kjøleskapet mitt.

Til et norgesglass trenger du:

  • 1 rødløk, i skiver
  • 1 dl eddik, hvitvin eller eplecider
  • 1 stangselleri (valgfritt)
  • 2 dl vann
  • 50 gram sukker
  • 1 ts salt
  • 2 laurbærblad
  • 1 ts hele pepperkorn
  • 1 tommelfingerstor bit ingefær
  • 1 stjerneanis

Kok opp vann, eddik, sukker, salt, ingefær og krydderne. Skru av varmen og rør til alt sukkeret er oppløst.

Kutt rødløken i tynne skiver, bruk gjerne en mandolin hvis du har det. Kutt også stangsellerien i tynne skiver.

Legg løken og stangsellerien lagvis i et glass. Hell over den varme væsken. Skru på lokket, avkjøl helt for glasset settes kaldt.

1 kommentar på “Sylta rødløk

  1. Tilbaketråkk: Hvit pizza med marinert østerssopp – JAtilmat

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: