Lag et gigantisk megadigg smørbrød av restene fra julemiddagen.

  • Ribbe- eller prochettarester
  • 1/4 rødkål
  • 1 ss sennep
  • 2 ss olivenolje
  • 1 appelsin, fileter og saft
  • 1 ts honning
  • salt
  • 1/2 dl majones
  • 1-2 ts srirachasaus
  • brødskive
  • saltblader, spirer og 1 eple

Finsnitt rådkål i tynne strimler, bland sammen med sennep, olivenolje, honning og salt. Skjær av skallet og alt det hvite på appelsinen med en skarp kniv, skjer ut «fileter» av appelsinen. Bland sammen med rødkålen.

Hvis du har masse rødkål igjen fra julemiddagen kan du fint bruke dette stedet og blande inn appelsinfileter.

Bland sammen majones, srirachadsaus og appelsinsaften fra resten av appelsinen. Varm ribbe-/porchettarestene i ovn eller stekepanne.

Anrett på brød sammen med salatblad, eple, spirer, rødkål og srirachamajones.