En vegetarisk versjon av lasagne full av smak. Her er kjøttdeigen byttet ut med søtpotet, aubergine og grønnkål som smaker kjempegodt sammen med en fyldig ostesaus. Et supert alternativ til en kjøttfri middag. Oppskriften er til fire personer, du trenger: 2 mellomstore søtpoteter 1 aubergine 4 never grønnkål 1 neve pinjekjerner, eller kasjunøtter ca 20 … Fortsett Vegetarlasagne med søtpotet og grønnkål
Det er mye fokus på kjøttfri mandag og et generelt mindre konsum av kjøtt om dagen. Lasagne er en av de tingene som det virkelig er lett å lage kjøttfri, og smaker minst like godt uten. Med valnøtter i den hvite sausen øker du proteininnholdet i retten betraktelig, noe som er viktig hvis man skal kutte … Fortsett Vegetarlasagne med valnøtter
Noen ganger er pasta det eneste riktig. Dette er en deilig koserett en trist høstkveld sammen med et kaldt glass hvitvin. Oppskriften er til fire personer: 2 kyllingbryst med skinn 150-200 gram pasta etter eget valg 3-4 sjampinjonger, i små terninger 1/2 squash, i terninger 1 fedd hvitløk, hakket 1 ss kapers 1 dl fløte … Fortsett Pannestekt kyllingbryst med kremet pasta
Hvit pizza er en pizza med crème fraîche basert saus i stedet for tomatsaus. Hvit pizza er perfekt som en avveksling til den klassiske tomatsausen og passer perfekt til høstingredienser som sopp og squash. Til en stor tynn eller to mindre tynne pizzaer som metter omtrentlig tre personer, trenger du: Pizzabunn, oppskrift i linken: 350 … Fortsett Hvit pizza eller høstpizza om du vil
Med pizzamel "tipo 0" eller "tipo 00" blir endelig pizzabunnen sprø og luftig som ekte italiensk pizza. Før var denne typen ekstra finmalt mel kun forbeholdt de som er så heldige å bo i større byer med stort vareutvalg av utenlandske produkter. Men nå har det endelig kommet en norsk versjon av det italienske pizzamelet … Fortsett Pizzabunn med møllerens pizzamel
Husker fortsatt første gang jeg spiste pasta meg hjerteskjell i Italia. Det smakte som himmel på jord etter vandring i Venezias gater med en sekk på 20 kilo. Nok en gang reddet mat forholdet til kjæresten og min egen forstand. Hjerteskjellene er her byttet ut med blåskjell, og jeg har spicet den opp med litt … Fortsett Spaghetti med blåskjell
