Stroganoff er en av de store klassiske grytene. Deilig kremet saus med smak av tomat og rødvin. Denne vegetariske versjonen er enkel å lage men akk så god! Jeg brukte en blanding av sjampinjong, aroma sjampinjong og østerssopp, men her kan du fritt fram bruken den soppen du liker best. Jeg vil anbefale å bruke … Fortsett Sopp- og linsestroganoff
Hjemmelaget blomkålsuppe er rask, sunn og topp hverdagsmat. Ikke alle kjøttfrie middager må være like kompliserte. Kjempegodt sammen med sprøstekte krutonger og smørdampet grønnkål. Fin anledning til å bli kvitt det litt tørre brødet innerst i brødboksen. Oppskriften er til to personer, du trenger: 1 hel blomkål2 stk sjalottløk5 dl kylling eller grønnsakskraft1 dl fløte … Fortsett Blomkålsuppe med grønnkål og krutonger
Jeg synes de fleste vegetariske ferdigproduktene som finnes i butikken er ganske smakløse, samtidig som å lage vegaterfarser selv helt fra bunn med bønner, linser etc. kan ta alt for lang tid. Derfor har jeg prøvd meg litt fram med ferdig vegatarfarse for å få en mer smaksfull og saftig vegetarburger. Jeg har brukt veggi … Fortsett Vegetarburger med rødkålsalat
En vegetarisk versjon av lasagne full av smak. Her er kjøttdeigen byttet ut med søtpotet, aubergine og grønnkål som smaker kjempegodt sammen med en fyldig ostesaus. Et supert alternativ til en kjøttfri middag. Oppskriften er til fire personer, du trenger: 2 mellomstore søtpoteter 1 aubergine 4 never grønnkål 1 neve pinjekjerner, eller kasjunøtter ca 20 … Fortsett Vegetarlasagne med søtpotet og grønnkål
Lag en deilig høstinspirert pai. Denne paien er full av smak, metter godt og så har den så veldig fine farger. Oppskriften er til 2-3 personer, du trenger: Paideig: 50 gram havremel 100 gram sammalt hvete fin 90 gram hvetemel 150 gram smør, romtemperert 1 egg 1/2 ts salt Fyll: 3-4 beter (rødbet, polkabete, … Fortsett Grov pai med beter og chèvre
Shakshuka er den nye trendretten som ofte spises til frokost/brønsj, egg posjert i deilig tomatsaus. Den kan varieres nesten i det uandelige, jeg har brukt paprika, løk, gulrot og ikke minst grønne linser får å tilføre litt ekstra tekstur og næring så den fint kan spises til middag sammen med litt godt brød. Oppskiften … Fortsett Shakshuka med linser
Fantastisk Moussaka helt uten kjøtt. Aubergine, poteter, deilig tomatsaus med grønnsaker og linser, toppet med en helt syk ostesaus. Må prøves! Oppskriften er til fire personer, du trenger: Tomatsausen: 1 aubergine 4 små poteter, ca 300 gram 1,5 dl grønne linser 1/2 rødløk 2 gulrot en bit selleri, ca 80 gram 1 fedd hvitløk … Fortsett Vegetar moussaka
