Søtpotet- og kikertsalat med garam masala og korianderdressing

Godt og blandet, søtt, salt og syrlig. Sødme fra søtpotene, syrlig friskhet fra granateplene, deilige krydra kikerter og sprø bønner. Rask og enkel rett som passer perfekt for deg som ønsker å spise mer plantebasert mat! Oppskriften er til to personer, du trenger: ca 400 gram søtpotet1 boks kikerter1 1/2 ts garam masala krydderblanding1/2 sitron, … Fortsett Søtpotet- og kikertsalat med garam masala og korianderdressing

Hummus grunnoppskrift

Man kommer langt hvis man har litt hummus i hus! Hummus kan brukes som tilbehør til en rekke retter som falafel, burgere, wraps, salater, på brødskiva, som en rett i seg selv sammen med stekte grønnsaker og godt brød. Hummus kan også smaksettes på mange forskjellige måter. Persillehummus, korianderhummus, rødbethummus, gulrothummus, bakt paprikahummus, ertehummus, søtpotethummus … Fortsett Hummus grunnoppskrift

Blomkålsuppe med grønnkål og krutonger

Hjemmelaget blomkålsuppe er rask, sunn og topp hverdagsmat. Ikke alle kjøttfrie middager må være like kompliserte. Kjempegodt sammen med sprøstekte krutonger og smørdampet grønnkål. Fin anledning til å bli kvitt det litt tørre brødet innerst i brødboksen. Oppskriften er til to personer, du trenger: 1 hel blomkål2 stk sjalottløk5 dl kylling eller grønnsakskraft1 dl fløte … Fortsett Blomkålsuppe med grønnkål og krutonger