Man kommer langt hvis man har litt hummus i hus! Hummus kan brukes som tilbehør til en rekke retter som falafel, burgere, wraps, salater, på brødskiva, som en rett i seg selv sammen med stekte grønnsaker og godt brød. Hummus kan også smaksettes på mange forskjellige måter. Persillehummus, korianderhummus, rødbethummus, gulrothummus, bakt paprikahummus, ertehummus, søtpotethummus … Fortsett Hummus grunnoppskrift
Tenker du å spise mer plantebasert? Bytt ut risen med perlespelt eller hele byggryn. Perlespelt inneholder hele 12 gram protein per 100 gram, mens byggryn inneholder rundt 9 gram i tillegg til masse kostfiber, vitaminer og mineraler kroppen trenger. I tillegg så smaker det kjempe godt, gir deg mer å tygge på og lengre metthetsfølelse. … Fortsett Perlespelt, persillerot og sylta rødkål
Rødkål har en kjempefin farge i utgangspunktet men den blir enda finere når den blir sylta. Det er lett å sylte kål. Det går fort, men vær nøye på rensligheten. Grønnsakene må være rene, laken må koke i en ren gryte, og glasset du har det oppi, må være rent. Når du heller varm lake … Fortsett Sylta rødkål
Dette kommer til å bli din nye hverdagsfavoritt! Herlig tomatsaus med et hint av sitron, sprø kikerter, enkelt og veldig godt. Ønsker du en helt vegansk rett er det bare å droppe fetaosten. Godt blir det uansett. Oppskriften er til to personer, du trenger: Tomatsausen: 1 fedd hvitløk, finhakket,1/2 chili, finhakket1/2 rødløk, finhakket 1 ss … Fortsett Tomatpanne med squash, kikerter og fetaost
Stroganoff er en av de store klassiske grytene. Deilig kremet saus med smak av tomat og rødvin. Denne vegetariske versjonen er enkel å lage men akk så god! Jeg brukte en blanding av sjampinjong, aroma sjampinjong og østerssopp, men her kan du fritt fram bruken den soppen du liker best. Jeg vil anbefale å bruke … Fortsett Sopp- og linsestroganoff
Har du noen gang sagt nei til vaffel?! Det er noe av det vanskeligste man kan gjøre ikke sant? Det er få ting som slår lukten av nystekte vaffler, og alt man vil er å kaste seg over disse herlighetene så fort som fy. Med disse vaflene trenger du ikke si nei, du kan til … Fortsett Digge havrevafler!
Hjemmelaget blomkålsuppe er rask, sunn og topp hverdagsmat. Ikke alle kjøttfrie middager må være like kompliserte. Kjempegodt sammen med sprøstekte krutonger og smørdampet grønnkål. Fin anledning til å bli kvitt det litt tørre brødet innerst i brødboksen. Oppskriften er til to personer, du trenger: 1 hel blomkål2 stk sjalottløk5 dl kylling eller grønnsakskraft1 dl fløte … Fortsett Blomkålsuppe med grønnkål og krutonger
