Skreien er i sesong kun noen få måneder i året. Benytt derfor sjangsen nå, og spis så mye skrei du bare klarer, for dette er vikrkelig en fantastisk fisk! Oppskriften er til to personer, du trenger: 2 porsjonsbiter av skreifilet, ca 150 gram hver 10 gram smør 10 delikatesseløk 40 gram sterk chorizo 250 gram … Fortsett Skrei med erter, løk, tomat- og olivensaus
Fantastisk Moussaka helt uten kjøtt. Aubergine, poteter, deilig tomatsaus med grønnsaker og linser, toppet med en helt syk ostesaus. Må prøves! Oppskriften er til fire personer, du trenger: Tomatsausen: 1 aubergine 4 små poteter, ca 300 gram 1,5 dl grønne linser 1/2 rødløk 2 gulrot en bit selleri, ca 80 gram 1 fedd hvitløk … Fortsett Vegetar moussaka
Det er januar og skreien er her, men jeg lengter etter sommeren mer enn noensinne. Derfor har jeg kombinert den supre norske skreien med deilige varme middelhavsmaker. Kjempegodt en mørk og stormfull aften som vi har så mange av i disse tider. Oppskriften er til to personer, du trenger: ca 300 gram skreifilet. Du kan … Fortsett Skrei og potet i middelhavsgryte
Ostekake er en av de beste kakene jeg vet om. Den er både frisk og fyldig og du bestemmer selv hvor søt eller syrlig du ønsker å lage den. Her har jeg brukt restene av brune pinner og kokosmakroner etter jula. Du kan fint bruke andre julekakerester som pepperkaker, serinakaker, sirupsnipper og andre tørre kaker. … Fortsett Ostekake med brune pinner og bringebærlokk
Januer er suppetid! Det er kaldt og surt ute, ribbefettet sitter fortsatt i kroppen og man får lyst på litt enklere og raske retter. Tomatsuppe har aldri vært en favoritt, men med ordentlige tomater, en god kraft i basen og litt varme krydder blir det faktisk veldig godt. Dropper du chilien og kajennepepper, legger til … Fortsett Tomatsuppe
Blåskjell kan kanskje virke litt komplisert, men i realiteten er det en enkel råvare å håndtere som går raskt og tilberede. Mange forbinder nok blåskjell med sommer, sol og hvitvin. Men selv om blåskjell kan spises hele året er det faktisk på vinteren de er i sesong. Jeg elsker den klassiske versjonen hvitvinsdampede og krema … Fortsett Blåskjell med chorizo og hvite bønner
En litt annen måte å lage aioli på som er veldig god og passer utmerket til fisk og skalldyr. For eksempel til dampa blåskjell, tomatisert fiskesuppe og grilla fisk og skalldyr. Du trenger: 70 gram kokt potet 1 eggeplomme 1 ts dijonsennep 1 knivspiss kajennepepper 2 ss olivenolje 1/2 dl nøytral olje 1 fedd hvitløk … Fortsett Potetaioli
