Nå har vi vært på tur i tre uker, og endelig har vi en leilighet med eget kjøkken. Det har blitt litt tung mat den siste uka siden vi har vært i alpene, så nå hadde jeg lyst på enkel og lett mat. Dette kan du fint lage i en ferieleilighet, så lenge det finnes … Fortsett Laks med tomat og hvite bønner
Januer er suppetid! Det er kaldt og surt ute, ribbefettet sitter fortsatt i kroppen og man får lyst på litt enklere og raske retter. Tomatsuppe har aldri vært en favoritt, men med ordentlige tomater, en god kraft i basen og litt varme krydder blir det faktisk veldig godt. Dropper du chilien og kajennepepper, legger til … Fortsett Tomatsuppe
Purésupper en en fabelaktig måte å lage middag på med minimal innsats, samtidig som du får brukt opp alle grønnsaksrestene som etterhvert hoper seg opp i kjøleskapet. Du kan putte det meste i denne suppen, til og med de kokte gulrøttene og potetene fra dagen før. Oppskriften er til to personer, finn fram: 1/4 løk, … Fortsett Grønnsakssuppe, kremet og spicy!
Rask, enkel og billig middag en travel ukedag. Oppskriften er til to personer, finn fram: Blomkålsuppe: 1 blomkål i mindre biter, bruk stilken også, spar et par buketter til garnityr 1/2 løk, finhakket 1 terning kylling- eller grønsaksbuljong 2 dl melk 1/2 ts muskatnøtt salt og pepper 1 ss olivenolje Laks: 1 ss olivenolje 300 … Fortsett Blomkål, chili og laks
Kjøttfri mandag, tirsdag eller fredag. Samme hvilken dag i uka man velger, men å kutte ned på kjøttforbruket er noe alle absolutt burde vurdere. Personlig er jeg veldig for å spise mindre kjøtt. Jeg prøver å lage minst en kjøttfri middag i uken. Det er bra for helsa, miljøet og ikke minst lommeboka. Men som … Fortsett Falafelvaffel med indiske kikertcurry
Ørret med agurksalat og rømme var noe av det beste jeg viste på det glade 90-tallet. Her er den klassiske ørretskiven servert med dillstekte agurker og eggesmør. Stekte agurker høres kanskje litt rart ut, men det smaker kjempe godt! Oppskriften er til to personer, det du trenger er: 2 stk øret skiver 1/2 sitron … Fortsett 90-talls ørret med en liten tvist
Rester fra lammelår 1 lime, skall og saften 1 ts five spice 2 ss olivenolje et par plommer eller en appelsin i terninger Salaten: ca 200 gram eggnudler. Har du ikke nudler i huset kan ris fint brukes 2-3 gulrøtter, revet 1/2 agurk, i tynne stimler 2 stilker stangselleri, i tynne skiver 1/2 bunt vårløk, … Fortsett Restefest av lammelår
