Kjebog, urtevaffel, karamelliserte løk og rødvinsaus.

Få ting er bedre enn et godt stykke langtidstekt kjøtt servert rett på fjøla. Bog er ofte et kjøttstykke som havner i kverna eller brukt til grytekjøtt. Men det funker likså godt til helsteking i ovn. Det trenger bare litt ekstra tid og kjærlighet. Jeg ble selv overasket over hvor mørt og fantastiske godt denne kjebogen … Fortsett Kjebog, urtevaffel, karamelliserte løk og rødvinsaus.

Lammeskank i Marokkansk stil med søtpotet, potet og tomat.

Skanken er en fantastisk del av lammet. Kjøttet krever lang tilberedning, men da blir du belønnet med veldig saftig og smaksrikt kjøtt. Denne retten passer perfekt i høstmørket med en gode venner og en god rødvin. Oppskriften er til fire personer, finn frem: Krydderblanding: 1 ts malt allehånde 1 ts malt muskatnøtt 1 ts hel … Fortsett Lammeskank i Marokkansk stil med søtpotet, potet og tomat.

Entrecôte av lam med sellerirotpuré og honningglaserte gulrøtter

Det er fredag og hva passer vel ikke bedre enn å friste med en deilig rett bestående av entrecôte av lam, silkemyk sellerirotpure, søte gulerøtter og sprø salat med spirer. Servert med fantastisk rødvinssaus og god rødvin blir helgen komplett. Til to personer trenger du: 300 gram entrecôte av lam (funker også fint med lammefilet … Fortsett Entrecôte av lam med sellerirotpuré og honningglaserte gulrøtter