Fylt kalkunbryst er et supert alternativ til hel kalkun. Litt vel komplisert tenker du kanskje, men ikke la deg skremme. Jeg lover deg et veldig saftig kalkunbryst full av smak, som er mindre komplisert og mye raskere enn en hel fugl. Et bryst er nok til 6 voksne personer, du trenger: kalkunbryst på ca 1,8 … Fortsett Fantastisk fylt kalkunbryst!
Få ting er bedre enn et godt stykke langtidstekt kjøtt servert rett på fjøla. Bog er ofte et kjøttstykke som havner i kverna eller brukt til grytekjøtt. Men det funker likså godt til helsteking i ovn. Det trenger bare litt ekstra tid og kjærlighet. Jeg ble selv overasket over hvor mørt og fantastiske godt denne kjebogen … Fortsett Kjebog, urtevaffel, karamelliserte løk og rødvinsaus.
Sitron og sjokolade er en av de beste kombinasjonene på jord. Dette er en super god dessert som passer godt på slutten av et større måltid. Oppskriften er til 8 personer, du trenger: Kjeksbunn: ca 150 gram brune pinner, eller annen søt kjeks som for eksempel Bixit 50 gram smeltet smør Lemon curd: 4 eggeplommer … Fortsett Lemon curd og sjokolademoussdessert
I år skal jeg lage ribba på julaften til svigerfamilien og deler av svigers sine svigers. Ikke rart man blir lettere nervøs da. Jeg har brukt mesteparten av desember på å lese uendelige artikler, blogginnlegg og oppskrifter om den perfekte ribba. Noe ble prøvd uten videre hell, det er uendelig mange tips der ute, og … Fortsett Den perfekte ribba!
Endelig er det advent og lov til å starte julekosen. Den helt tunge julematen foretrekker jeg å spare noen uker, dette er en frisk rett som fortsatt har masse smak av jul og alt det gode. Oppskriften er til fire personer, finn fram: Medisterkaker: 500 gram medisterdeig 1 1/2 ts salt 2 toppet ss potetmel … Fortsett Medisterkaker med rødkålsalat
Skanken er en fantastisk del av lammet. Kjøttet krever lang tilberedning, men da blir du belønnet med veldig saftig og smaksrikt kjøtt. Denne retten passer perfekt i høstmørket med en gode venner og en god rødvin. Oppskriften er til fire personer, finn frem: Krydderblanding: 1 ts malt allehånde 1 ts malt muskatnøtt 1 ts hel … Fortsett Lammeskank i Marokkansk stil med søtpotet, potet og tomat.
Det er fredag og hva passer vel ikke bedre enn å friste med en deilig rett bestående av entrecôte av lam, silkemyk sellerirotpure, søte gulerøtter og sprø salat med spirer. Servert med fantastisk rødvinssaus og god rødvin blir helgen komplett. Til to personer trenger du: 300 gram entrecôte av lam (funker også fint med lammefilet … Fortsett Entrecôte av lam med sellerirotpuré og honningglaserte gulrøtter
