Johoo nå er vi inne i den beste tiden! Flere og flere fantastiske norske råvarer finner sin vei til dagligvaren for hver uke som går. Få ting er bedre enn blomkål, nykål, nypoteter og jordbær rett fra bonden, for å neven noe av det vi kan nyte i ukene framover. Da jeg kom over blomkål … Fortsett Gratinert hel norsk blomkål
Denne kaken har jeg laget flere ganger med epler på høsten, men den funker like fint med rabarbra nå på forsommeren. Semulegryn, mandler og rabarbrasirup vil gi deg en saftig og porøs kake. Til en rundform, 24 cm trenger du: 70 gram smør 70 gram mandler 2 egg 100 gram sukker 3 ss honning 2 … Fortsett Kake med rabarbra og semulegryn
2 kg jordbær 500 gram sukker 1 pose syltepulver 2 appelsiner, saften og skallet Skyll og rens jordbærene. Skyll appelsinen godt. Ha jordbærene i en kjele med appelsinsaften- og skallet, sukker og syltepulver. Kok opp og la det småkoke i 20 minutter. Ha syltetøyet direkte over på steriliserte glass (sett i ovnen på 100 … Fortsett Jordbærsyltetøy med hint av appelsin
Syltetøy i alle varianter er gull å ha i kjelleren/fryseren til vinteren. Rabarbra og jordbær er en perfekt kombinasjon som fungerer kjempe fint som syltetøy. Oppskriften gir ca fem glass, du trenger: 500 gram rabarbra, i biter 1 kg jordbær, renset i biter 500 gram sukker 1 pose syltepulver 1/2 sitron Skyll og rens … Fortsett Rabarbra- og jordbærsyltetøy
Deilig sommerrett som smaker mye mer avansert enn den er å lage. Fisken lager seg nesten selv og blir perfekt hvis du bruker steketermometer. Resten fikser du lett mens fisken bakes i ovnen. Oppskriften er til to personer, finn fram: Bakt ørret: ca 150 gram ørretfilet per person 1 ss olivenolje salt 1/4 sitron, saften … Fortsett Bakt ørret med blåskjellsaus
En deilig sommerrett som passer både til hverdags og til fest. Til fire personer trenger du: Ytrefilet av svin, ca. 150-200 gram kjøtt per person smør til steking: Honningglaserte gulrøtter: følg oppskriften i linken og beregn 2-3 sommergulrøtter per person. Bulgursalaten: 2 stk tomater, i terninger 1/2 rødløk, i båter 1/2 kinesisk hvitløk eller 2 … Fortsett Svin ytrefilet med bulgursalat og yoghurtdressing
I år er skogen full av kantareller. Få ting er bedre enn å lage mat av råvarer du har sank selv. Denne retten kan du nyte både til frokost, lunsj eller middag. Du trenger: kantareller bacon egg brød Noen ringer rødløk hvitløk smør nøytral olje som raps- eller solsikkeolje persille Kutt brødet i passe tynne … Fortsett Stekte kantareller med bacon og speilegg
