Januer er suppetid! Det er kaldt og surt ute, ribbefettet sitter fortsatt i kroppen og man får lyst på litt enklere og raske retter. Tomatsuppe har aldri vært en favoritt, men med ordentlige tomater, en god kraft i basen og litt varme krydder blir det faktisk veldig godt. Dropper du chilien og kajennepepper, legger til … Fortsett Tomatsuppe
Jeg synes Hokkaido gresskar er det beste matgresskaret vi har. Det har en fantastisk søt og fyldig smak som blir fabelaktig i en puré suppe. Rista og krydra kikerter gir en sprøhet og varme til suppa, kikerter inneholder også mye protein og fiber noe som gjør at du godt kan kutte ut kjøttet denne dagen. … Fortsett Gresskarsuppe med rista kikerter
Høst er suppetid og tid for litt god gammeldags solid norsk husmannskost, denne klassiske ertesuppen er full av næring og smak. Jeg har valgt å bytte ut de gule ertene med kikerter for litt mer tyggemotstand og fylde. Kjøttet må koke lenge, men i retur får du en fantastisk smaksrik og næringsrik kraft. Når jeg … Fortsett Suppe med kikerter og svineknoke
Jeg som mange andre som er oppvokst på det litt trange økonomiske 80/90-var veldig vandt til å spise masse høne, før de plutselig forsvant fra butikkene. Mamma pleide å koke minst 4 høner i en kjempe stor kjele. Hun hatet å rense de etterpå, jeg elsket det. Da fikk jeg alltid sneket meg til noen … Fortsett Ramen med kinesisk høne
Purésupper en en fabelaktig måte å lage middag på med minimal innsats, samtidig som du får brukt opp alle grønnsaksrestene som etterhvert hoper seg opp i kjøleskapet. Du kan putte det meste i denne suppen, til og med de kokte gulrøttene og potetene fra dagen før. Oppskriften er til to personer, finn fram: 1/4 løk, … Fortsett Grønnsakssuppe, kremet og spicy!
Rask, enkel og billig middag en travel ukedag. Oppskriften er til to personer, finn fram: Blomkålsuppe: 1 blomkål i mindre biter, bruk stilken også, spar et par buketter til garnityr 1/2 løk, finhakket 1 terning kylling- eller grønsaksbuljong 2 dl melk 1/2 ts muskatnøtt salt og pepper 1 ss olivenolje Laks: 1 ss olivenolje 300 … Fortsett Blomkål, chili og laks
Hemmeligheten bak en skikkelig god fiskesuppe er å bruke en god kraft når du lager den. Det kan ofte være vanskelig å få tak i nok fiskebein og avskjær hvis du ikke bor i nærheten av en fiskebutikk. Derfor pleier jeg alltid å ta være på rekeskallene og fryse de ned når vi har reker. … Fortsett Kremet suppe med reker, laks og torsk!
