Ribba er et fantastisk stykke kjøtt når det blir behandlet på riktig måte. Det nytter ikke å ha dårlig tid når du skal tilberede ribbe. Den krever god tid og masse kjærlighet, tilbake får du et fantastiske stykke saftig og mørt kjøtt som får tennene mine til å løpe i vann bare jeg tenker på … Fortsett Porchetta fylt med cashewnøtter og tranbær
Jeg synes de fleste vegetariske ferdigproduktene som finnes i butikken er ganske smakløse, samtidig som å lage vegaterfarser selv helt fra bunn med bønner, linser etc. kan ta alt for lang tid. Derfor har jeg prøvd meg litt fram med ferdig vegatarfarse for å få en mer smaksfull og saftig vegetarburger. Jeg har brukt veggi … Fortsett Vegetarburger med rødkålsalat
En vegetarisk versjon av lasagne full av smak. Her er kjøttdeigen byttet ut med søtpotet, aubergine og grønnkål som smaker kjempegodt sammen med en fyldig ostesaus. Et supert alternativ til en kjøttfri middag. Oppskriften er til fire personer, du trenger: 2 mellomstore søtpoteter 1 aubergine 4 never grønnkål 1 neve pinjekjerner, eller kasjunøtter ca 20 … Fortsett Vegetarlasagne med søtpotet og grønnkål
Endelig kan man få tak i ulike deler viltkjøtt selv om man ikke kjenner noen som driver med jakt. Ble gledelig overrasket da jeg var på meny for å handle inn til helgen. Da var det en helt ny hylle i kjøttdisken med elgstek, entrecote, grytekjøtt, ytrefilet og indrefilet. Valget mitt falt på … Fortsett Entrecôte av elg med viltsaus
Risotto kan være så fantastisk godt, eller så veldig veldig feil. Hvis du først mestrer grunnoppsriften på risotto er det kun din egen fantasi som setter begrensinger for tilbehør. Trikset, som for så mye, er og ikke overkoke. Risen skal være "al dente", altså lett tyggemostand, og den skal ha en lett flytende kremaktig … Fortsett Grønn risotto med ishavsrøye
Høstlam er så mye mer en fårikål. Altså ikke misforstå meg, det kan være veldig godt det også. Men vil du imponere litt ekstra, lag denne deilig franske lammegryten neste gang du får besøk, eller bare vil kose deg litt ekstra i høstmørket. Oppskriften er til fire personer, du trenger: Steg 1: 800 - 900 … Fortsett Fransk bondegryte med lam
Lag en deilig høstinspirert pai. Denne paien er full av smak, metter godt og så har den så veldig fine farger. Oppskriften er til 2-3 personer, du trenger: Paideig: 50 gram havremel 100 gram sammalt hvete fin 90 gram hvetemel 150 gram smør, romtemperert 1 egg 1/2 ts salt Fyll: 3-4 beter (rødbet, polkabete, … Fortsett Grov pai med beter og chèvre
