Godt og blandet, søtt, salt og syrlig. Sødme fra søtpotene, syrlig friskhet fra granateplene, deilige krydra kikerter og sprø bønner. Rask og enkel rett som passer perfekt for deg som ønsker å spise mer plantebasert mat! Oppskriften er til to personer, du trenger: ca 400 gram søtpotet1 boks kikerter1 1/2 ts garam masala krydderblanding1/2 sitron, … Fortsett Søtpotet- og kikertsalat med garam masala og korianderdressing
Shakshuka, egg posjert i deilig tomatsaus, er den nye trendretten som ofte spises til frokost/brønsj, er også utmerket til middag. Jeg har brukt paprika, løk, gulrot og grønne linser. Men her kan du fint varierer og bruke de grønnsakene og krydderne du liker best. Oppskiften er til to personer, du trenger: 4 egg 1 rødløk … Fortsett Shakshuka med linser
Man kommer langt hvis man har litt hummus i hus! Hummus kan brukes som tilbehør til en rekke retter som falafel, burgere, wraps, salater, på brødskiva, som en rett i seg selv sammen med stekte grønnsaker og godt brød. Hummus kan også smaksettes på mange forskjellige måter. Persillehummus, korianderhummus, rødbethummus, gulrothummus, bakt paprikahummus, ertehummus, søtpotethummus … Fortsett Hummus grunnoppskrift
Tenker du å spise mer plantebasert? Bytt ut risen med perlespelt eller hele byggryn. Perlespelt inneholder hele 12 gram protein per 100 gram, mens byggryn inneholder rundt 9 gram i tillegg til masse kostfiber, vitaminer og mineraler kroppen trenger. I tillegg så smaker det kjempe godt, gir deg mer å tygge på og lengre metthetsfølelse. … Fortsett Perlespelt, persillerot og sylta rødkål
Rødkål har en kjempefin farge i utgangspunktet men den blir enda finere når den blir sylta. Det er lett å sylte kål. Det går fort, men vær nøye på rensligheten. Grønnsakene må være rene, laken må koke i en ren gryte, og glasset du har det oppi, må være rent. Når du heller varm lake … Fortsett Sylta rødkål
Dette kommer til å bli din nye hverdagsfavoritt! Herlig tomatsaus med et hint av sitron, sprø kikerter, enkelt og veldig godt. Ønsker du en helt vegansk rett er det bare å droppe fetaosten. Godt blir det uansett. Oppskriften er til to personer, du trenger: Tomatsausen: 1 fedd hvitløk, finhakket,1/2 chili, finhakket1/2 rødløk, finhakket 1 ss … Fortsett Tomatpanne med squash, kikerter og fetaost
Stroganoff er en av de store klassiske grytene. Deilig kremet saus med smak av tomat og rødvin. Denne vegetariske versjonen er enkel å lage men akk så god! Jeg brukte en blanding av sjampinjong, aroma sjampinjong og østerssopp, men her kan du fritt fram bruken den soppen du liker best. Jeg vil anbefale å bruke … Fortsett Sopp- og linsestroganoff
