Lyst på litt ekstra kos rundt frokostbordet i helgen. Disse eltefrie rundstykkene baker du ved å røre sammen deigen kvelden før, for så å la den stå tildekket på benken til dagen etter. Dette er en genial og lett måte å bake på!
Dette trenger du får å bake 24 havrerundstykker:
- 700 gram hvetemel
- 200 gram havrekli
- 100 gram grovmalt rugmel
- 1 1/2 ts salt
- 8 dl kaldt vann
- 2 ts tørrgjær
Bland alle de tørre ingrediensene i en stor bolle. Rør inn vannet, rør til alt melet er absorbert inn i væsken. Dette skal være en ganske løs og klissete deig, så ikke fall for fristelsen å tilsette mer mel.
Dekk bakebollen og la deigen stå på kjøkkenbenken over natten, eller minimum 8 timer.
Dryss hvetemel på kjøkkenbaken og velt deigen ut. Del deigen i to ved hjelp av en deigskrape. Brett deigen sammen et bar ganger, rull ut en pølse av hver deigleiv. Del pølsene i 12 biter hver ved hjelp av deigskrapen.
Ha rundstykker over på stekebrett med bakepapir uten og rulle de til fine boller, formen er ikke så farlig. Til 24 rundstykker trenger du 2 stekebrett.
Sett begge brettene inn i kald ovn. Sett ovnen på 200 grader varmluft, og stek de i 30 minutter. La de avkjøle en smule på en bakerist.
Da er alt klart for en førsteklasses frokost! God bakst!
JAtilmat 