Okonomiyak er en slags japanske pannekake, eller kålrøsti om du vil. Okonomiyaki betyr noe sånn som "stek det du vil", så her har man muligheten til å blande det man liker best i røra. Jeg har sett versjoner med rotgrønnsaker, kimchi, blanding av løk og gulrot. Men det mest vanlige er kål med sideflesk som … Fortsett Okonomiyaki med sylta vårgrønnsaker
Ribba er et fantastisk stykke kjøtt når det blir behandlet på riktig måte. Det nytter ikke å ha dårlig tid når du skal tilberede ribbe. Den krever god tid og masse kjærlighet, tilbake får du et fantastiske stykke saftig og mørt kjøtt som får tennene mine til å løpe i vann bare jeg tenker på … Fortsett Porchetta fylt med cashewnøtter og tranbær
Endelig kan man få tak i ulike deler viltkjøtt selv om man ikke kjenner noen som driver med jakt. Ble gledelig overrasket da jeg var på meny for å handle inn til helgen. Da var det en helt ny hylle i kjøttdisken med elgstek, entrecote, grytekjøtt, ytrefilet og indrefilet. Valget mitt falt på … Fortsett Entrecôte av elg med viltsaus
Høstlam er så mye mer en fårikål. Altså ikke misforstå meg, det kan være veldig godt det også. Men vil du imponere litt ekstra, lag denne deilig franske lammegryten neste gang du får besøk, eller bare vil kose deg litt ekstra i høstmørket. Oppskriften er til fire personer, du trenger: Steg 1: 800 - 900 … Fortsett Fransk bondegryte med lam
Lammelår i skiver er utrolig godt og mørt kjøtt. Steker du det lang tid i ovn under lokk sammen med væske, blir det så saftig og mørt at det smelter på tungen. Prøv det, bare gjør det! Oppskriften er til to personer, du trenger: 100 gram selleri 2 stk gulrot 1/2 løk 2 fedd … Fortsett Bresert lammelår i skiver med sprø persillesmuler
Lam kan brukes til så mye mer enn det klassiske stekte lammelåret (noe som selvfølgelig også smaker fantastisk). De siste årene har det kommet flere og flere lammeprodusenter i Norge, noe som har ført til et overskudd av kjøtt fra lam og sau i Norge. Så gå forbi den "vanlige" pakka med kjøttdeig i … Fortsett Lammekjøttboller i fløtesaus
Hei, spis restene dine! Lag digge ostesmørbrød med pinnekjøttrestene og glassert ribbe med herlige asiatiske smaker. Ostesmørbrød med pinnekjøtt, du trenger: 2 sjalottløk, finhakket 1 gulrot, i små terninger 1 liten bit sellerirot (kan sløyfes), i små terninger 1 boks hakket tomat 1 ts sukker 1/2 malt kummen salt hakket timian 4-6 skiver brød olivenolje … Fortsett Restefest med pinnekjøtt og ribbe
