Lettsalta torsk med eggesmør og pannestekte grønnsaker

  Lettsalta torsk, skikkelig norsk tradisjonskost. Torsken skal kun trekke i vannet, slik at den flaker seg perfekt uten å bli seig og overkokt. Pannestekt gulrot og rødbeter med honning er kanskje et litt utradisjonelt tilbehør, men disse gir en sødme til retten som er nødvendig med den salte fisken. Oppskriften er til to personer, … Fortsett Lettsalta torsk med eggesmør og pannestekte grønnsaker

Kjebog, urtevaffel, karamelliserte løk og rødvinsaus.

Få ting er bedre enn et godt stykke langtidstekt kjøtt servert rett på fjøla. Bog er ofte et kjøttstykke som havner i kverna eller brukt til grytekjøtt. Men det funker likså godt til helsteking i ovn. Det trenger bare litt ekstra tid og kjærlighet. Jeg ble selv overasket over hvor mørt og fantastiske godt denne kjebogen … Fortsett Kjebog, urtevaffel, karamelliserte løk og rødvinsaus.

Hønsefrikasse

Det er noe så fantastiske ekte med norsk tradisjonskost, og jeg vil nødig at mange av disse rettene skal gå helt i glemmeboken. Men som med alt annet mener jeg det er lovlig å gjøre noe små enkle forandringer og muligens forbedringer til de tradisjonelle rettene. Som denne hønsefrikasséen som får nytt liv sammen med … Fortsett Hønsefrikasse