Jeg elsker ovnsbakte gulrøtter, jeg kunne spist det nesten hver dag. Bakte gulrøtter, honningdressing og fersk geitost er en perfekt kombinasjon og kan fint spises alene med litt godt brød, eller sammen men stekte gode kjøttfulle pølser som her. Oppskriften er til to personer, du trenger: 500 gram gulrot, 2 ss olje salt og pepper … Fortsett Bakte gulerøtter, chevre og honningdressing!
Skvallerkål er først og fremst kjent som hageeierens skrekk, da den er ganske umulig å bli kvitt hvis man først har fått den i hagen. Få vet at dette beryktede ugresset først ble brakt til Norge av munker, og dyrket til medisin og mat. Den smaker best på våren nå som bladene er unge og … Fortsett «Ugressalat» med bacon, egg og potet
Sashimi av laks er noe av det beste jeg vet. Servert med knasende friske grønnsaker, sylta chilikål og en god saus av soya og lime kan det ikke bli bedre. Og ja jeg slår et slag for 80-90-talls kinakålen som ble fullstendig misforstått, den smaker jo absolutt best etter litt varmebehandling. Oppskriften er til to … Fortsett Sashimisalat med laks
Det er som at kroppen min og hjernen har rotta seg sammen og sender hyppige signaler og hinting til magen om ett trolig vitaminmangel nå på vinteren. Alt jeg har lyst på om dagen er fisk og mengder av grønnsaker med masse farger. Den opprinnelige tanken var å bruke skrei til denne retten da det … Fortsett Ørret med sprø skorpe og fantastisk betemiks med marinert mozzarella
Start året med en deilig middagssalat. En liten tvist på cæsarsalaten med ørret i stedet for kylling etter julens kjøttbonanza. For 2 personer trenger du: 1 pakke hjertesalat 1 håndfull søte små tomater, delt i to 1/4 agurk, kan sløyfes, i skiver 4-5 skiver brød, i terninger ca 250 gram ørretloin et par håndfuller pillede … Fortsett Cæsarsalat med ørret og reker
Endelig er det advent og lov til å starte julekosen. Den helt tunge julematen foretrekker jeg å spare noen uker, dette er en frisk rett som fortsatt har masse smak av jul og alt det gode. Oppskriften er til fire personer, finn fram: Medisterkaker: 500 gram medisterdeig 1 1/2 ts salt 2 toppet ss potetmel … Fortsett Medisterkaker med rødkålsalat
Crispy duck er noe jeg for vanvittig lyst på omtrent en gang i kvartalet. Med det å lage en hel peking and fire ganger i året blir litt for vilt. Ja selv for meg. Men denne retten klarer å få bort den verste "cravingen" en stund, til det hele starter på nytt. Super frisk, minimalt … Fortsett Andebryst à la crispy duck
