Grønnsakskraft

dsc_0327Hei bli med på å kaste mindre mat. Ta vare på avskjæret fra alle typer rotgrønnsaker, løk, tomatrester, urtestilker, hvitløk. Ikke bruk skallet på gulrøttene, det kan gjøre kraften litt bitter, men endene fungerer fint. Spar på alt avskjæret i en uke, det holder seg godt i en bolle i kjøleskapet, så kan du koke kraften når du har tid.

Hell over vann så det dekker grønsakene, tilsett litt salt, hele pepperkorn og et par laurbærblad. Kok opp og la det trekke/småkoke i 30 minutter. Smak eventuelt til med mer salt.

dsc_0328

Nå har du en god kraft, som i motsetning til buljong også inneholder mange viktige vitaminer og mineraler. Kraften er et supert utgangspunkt til utallige supper, tomatsaus og andre sauser.

dsc_0332

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s