bakverk

Brune pinner

Brune pinner er en favoritt i heimen, og for å være ærlig en av de få «tørre» julekakene jeg baker. De er enkle å bake, på et par timer har du kaker nok til hele jula.

I år gikk jeg for en liten tvist og tok litt revet appelsinskall i deigen. Det ble veldig godt, men dette velger du helt selv. Noen oppskrifter skal men vel egentlig ikke tukle med for mye.

Denne oppskriften er nok til en medium kakeboks, jeg lager ofte dobbelt oppskrift for å få nok pinner til å gi bort i tillegg, du trenger:

  • 200 gram sukker
  • 200 gram romtemperert smør
  • 1 eggeplomme
  • 1 ss lys sirup
  • 1/2 ts malt kanel
  • 1 ts natron
  • 1/2 appelsin, skall
  • 300 gram hvetemel

Topping:

  • Hakka mandler
  • Perlesukker
  • 1 sammenpisket egg

Forvarm ovnen til 180 grader over- og undervarme.

Rør smør og sikkert hvitt. Bland inn eggeplommen og sirup. Rør og kna så inn alt det tørre.

Rull ut pølser på lengde med stekebrettet ditt, trykk de flate med håndflaten. Pensle med egg, strø over mandler og perlesukker.

Stek i ovnen på 180 grader i ca 8 minutter avhengig av ovnen din. Dra bakepapiret over på en fjøl, del med en kniv i ca 1,5 cm tykke pinner på skrå. Avkjøl på rist.

0 kommentarer på “Brune pinner

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: