Du har sikkert smakt eller i alle fall hørt om whiskey sour. En klassisk drink som består av whiskey, sitron, sukkerlake og eggehvite. Jeg ville prøve å lage en drink med de samme prinsippene, men bytte ut whiskey med gin og lage en sukkerlake på granateple. Resultatet ble en syrlig, søt og frisk drink med en ganske så fin farge.

Granateplesirup

  • 0,75 dl granateplejuice
  • 40 gram sukker
  • 1 stjerneanis

Drinken, til to personer:

  • 8 cl gin
  • 6 cl presset sitronsaft
  • 5 cl granateplesirup
  • 1 eggehvite
  • isbiter
  • 4 dråper angostura bitter

Press ut saften av granateple, ha i sukker og stjernanis. Kok opp og la det putre til alt sukkeret er oppløst. Kjøl ned.

Mål opp og ha alle ingrediensene i en drinkshaker. Rist godt til du hører isbitene begynner å knuse. Sil blandingen over i kjølte glass. Skål!